morceau noble et savoureux, tendre et juteux à la texture légèrement persillée. Idéale pour une cuisson à la poêle ou au grill, elle révèle toute sa richesse de goût en cuisson saignante ou à point. Parfaite pour vos plats gourmands estivaux ou vos grillades raffinées, la bavette séduit les amateurs de viande rouge authentique et raffinée.